Alex Braun bricht zu neuen kulinarischen Ufern auf

Gastronomie

Alexander Braun (rechts, hier im Weingut Josten & Klein) verlässt Ende des Monats das Ambassador Hotel, um sich verstärkt dem Weinhandel und anderen Projekten zu widmen. | Foto: Verena Zimmermann Fotografie

Die Wege des Restaurants „Le Gourmet“ im Hotel Ambassador Bosten und die von Alexander Braun werden sich Ende des Monats definitiv trennen. Der 35-jährige Küchenchef bestätigte dem GrenzEcho gegenüber dementsprechende Gerüchte, nachdem die gastronomische Ausrichtung des Traditionshauses sich in den letzten Wochen spürbar verändert hatte.

Von Heinz Gensterblum

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