Die Zeit, in der Studenten sich hauptsächlich von Fritten, Pizza oder Mamas Resten ernährten, sind laut Karin Laschet vorbei: „Junge Menschen achten auf ihre Gesundheit und auf ihre Figur. Eine ausgewogene Ernährung ist ihnen wichtig“, so die Ernährungsexpertin.
In unmittelbarer Nähe ihrer Seminarküche in Kelmis hat Karin Laschet ihren eigenen Gemüsegarten angelegt. Ein Bienenstock und Obstbäume gehören auch zu dem Areal. | Cynthia Lemaire