Spirituosen liegen wieder im Trend. Sei es Whiskey, Wodka, Rum oder Gin – pur oder gemischt – der Fantasie werden keine Grenzen gesetzt. Anders als das Phänomen der Mikrobrauereien ist die Herstellung dieser Alkoholvariationen weitaus komplizierter. Das hat Pierre-Yves Smits und Olivier Fossoul nicht davon abgehalten, sich in Trois-Ponts in das Abenteuer Rumbrennerei zu stürzen. Die Geschäftspartner sind von ihrer Einzigartigkeit überzeugt: „Wir sind die einzige Rumbrennerei Belgiens, da wir alles selbst machen.“