Edi Colonerus: „Bei den europäischen Köchen geht es oft hitzig zu“

Edouard „Edi“ Colonerus ist ein alter Hase. Der 1941 in Atzerath geborene Koch kennt alle Facetten der internationalen Kochwelt, nachdem er führende Positionen in verschiedenen berühmten Hotelketten, wie Hilton oder Sheraton, innehatte. Seit einigen Jahren widmet er sich mit dem „Golden Horseshoe Culinary Team“ Kochwettbewerben. Als Manager konnte er schon zahlreiche Goldmedaillen einheimsen.