Von Küchenchef Bruno Gabriel
Zutaten für vier Personen:
– 8 grüne und 8 weiße Spargelstangen
– 4 Radieschen
– 1/3 Apfel der Sorte Granny
Spargelcarpaccio, Gemüsetatar und große gebratene Gamba
Von Küchenchef Bruno Gabriel
Zutaten für vier Personen:
– 8 grüne und 8 weiße Spargelstangen
– 4 Radieschen
– 1/3 Apfel der Sorte Granny