Ricarda Grommes: „Ich bin zufrieden und erleichtert“

Guide Michelin 2018

Die St.Vitherin Ricarda Grommes hat ihren Stern verteidigt. | Foto: David Hagemann

Die Restaurants Zur Post, Quadras (beide St.Vith) sowie La Menuiserie (Champagne) verteidigten ihre Sterne in der neuen Ausgabe des Guide Michelin.

Eric Pankert, Zur Post (St.Vith): „Auffallend ist, dass in der Wallonie wenig Bewegung ist, was mich nicht überrascht hat, da auch ich den Eindruck habe, dass sich in Flandern mehr tut.“

 

 

Ricarda Grommes, Quadras (St.Vith): „Ich bin zufrieden und erleichtert. Es ist ja nicht selbstverständlich, den Stern zu verteidigen, da – wie betont wurde – jedes Jahr kontrolliert wird.“

 

 

Thomas Troupin, La Menuiserie (Champagne): „Wir behalten unseren Stern und sind damit sehr zufrieden und stolz. Es gibt mehrere neue Sternehäuser, die wir nicht kennen und deren Küche wir entdecken wollen.“

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bitte beachten Sie unsere Netiquette, wenn Sie den Artikel kommentieren möchten.