Herbstzeit ist Muschelzeit in Zeeland

Miesmuscheln

Frisch auf den Tisch

Nach Monaten der Abstinenz ist es wieder so weit: In Zeeland hat die Muschelsaison begonnen. Die Miesmuschel ist untrennbar mit der Provinz im Südwesten der Niederlande verbunden.

Denn schon seit mehr als 150 Jahren werden an diesen Küsten vom Spätsommer bis in den April „echte Zeeuwse mosselen“ geerntet, ein

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